L'oliveraie biologique
L'objectif d'obtenir une huile d'olive de la plus haute qualité, doit aller de pair avec un respect solennel pour la campagne, l'environnement, qui est cette grande source de richesse dans laquelle naissent les huiles de la famille.
La voix de la nature
L’huile est le protagoniste de notre culture et de notre économie depuis 3000 ans. Nos oliveraies biologiques sont nichées dans la campagne de Cordoue, au pied de la Sierra Subbética et à La Campana, Séville. Dans ces terres sont nos oliviers de la famille qui composent les belles fermes de Los Colladillos et San Francisco Javier, où nous recueillons les olives avec lesquelles nous élaborons l'huile d'olive extra vierge écologique de la plus haute qualité de variétés classiques telles que Picual, Arbequina et Pajarera.
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