EN
ES
BIOCANO
Parmi les oliviers écologiques de notre oliveraie situés à La Campana, à Séville et dans la Sierra Subbética, nous avons reçu cette magnifique EVOO écologique, pionnière en Espagne.
—Notre version écologique —
Dégustation
Couleur
L'une des clés de l'excellence de cette huile est sa belle couleur verte attrayante aux reflets dorés.
Apparence
Cette huile est une huile filtrée dont l'apparence est claire et propre.
Nez
Olive verte fruitée avec des arômes d'herbes, de tomates et d'artichauts; avec des notes plus mûres de fruits frais comme la pomme ou la banane verte.
La bouche
La bouche a une entrée douce, qui rappelle les notes olfactives, la lumière amère et progressive épicée. Bonne structure et persistance.
Jumelage
Idéal pour la consommation crue. Son intensité renforce la saveur des jambons, des saucisses, des saucisses, des fromages et des salades. Idéal pour faire des sauces et des émulsions et accompagner les légumes bouillis, les poissons et les pâtes.
Variétés
Hojiblanca
Couleur blanchâtre des feuilles. Il se caractérise par sa saveur et son arôme d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut et de plantes aromatiques.
Picual
C'est la variété la plus abondante en Espagne et dans le monde. Son huile est très appréciée pour sa grande stabilité (résistance à l’oxydation).
Pajarera
Appelé aussi picuda ou carrasqueña, il se caractérise par sa saveur verte fruitée avec des notes de pomme verte et de feuille d’olivier.
Royal
C'est une variété autochtone de la province de Jaén. Des huiles douces, bien que très fruitées, dans lesquelles prédominent les notes de figues.
Fiche logistique
| Format | Unit /Boîte | Boîte / Pallet | Standard Pallet / Cnt 20' 40' | Euro Pallet / Cnt 20' 40' | Kg / Pallet |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordelesa 500ml | 12unités | 72boîtes / 90boîtes | 10 pallets / 21 pallets | 11 pallets / 25 pallets | 432 kg / 540 kg |
| Dorica 750ML | 6unités | 96boîtes | 10 pallets / 21 pallets | 11 pallets / 25 pallets | 432 kg |
| Lata 5L | 2unités | 96boîtes | 10 pallets / 21 pallets | 11 pallets / 25 pallets | 960 kg |